Ricetta Calamari alle Rucola
4 persone
Calamari
Veneto
1 mazzetto insalata rucola
1 ciuffo grande prezzemolo
1 spicchio aglio
1 foglia alloro
1 limone
1 cucchiaio pasta d'acciughe
1 bicchiere vino bianco
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe in grani
Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti.
Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce.
Cospargete con la rucola.
http://www.dbricette.it
Calamari
Veneto
Ingredienti
2 confezioni anelli e ciuffi di calamari surgelati (confezioni di 300 g)1 mazzetto insalata rucola
1 ciuffo grande prezzemolo
1 spicchio aglio
1 foglia alloro
1 limone
1 cucchiaio pasta d'acciughe
1 bicchiere vino bianco
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe in grani
Preparazione Calamari alle Rucola
Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, metà del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti.Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti.
Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce.
Cospargete con la rucola.
http://www.dbricette.it
