Ricetta Café De Belgique
4 persone
Caffè Ristretto
12 cl panna da montare
1/4 cucchiaino zucchero vanigliato
10 cl caff? ristretto bollente
Montate l'albume a neve ben densa; montate anche la panna, insieme con lo zucchero vanigliato.
Mescolate insieme con delicatezza i due ingredienti, quindi distribuite la spuma ottenuta in quattro tazze da tè, riempiendole per un terzo.
Versate sulla spuma il caffè bollente e servite.
La ricetta originale non prevede l'aggiunta di altro zucchero, ma poiché in questo modo la bevanda risulta piuttosto amara, potete zuccherare leggermente il caffè, prima di versarlo sulla spuma.
http://www.dbricette.it
Caffè Ristretto
Ingredienti
1 albume d'uovo12 cl panna da montare
1/4 cucchiaino zucchero vanigliato
10 cl caff? ristretto bollente
Preparazione Café De Belgique
Famoso quasi quanto l'Irish coffee, il Café de Belgique si serve dopo pranzo o di sera, per accogliere gli amici.Montate l'albume a neve ben densa; montate anche la panna, insieme con lo zucchero vanigliato.
Mescolate insieme con delicatezza i due ingredienti, quindi distribuite la spuma ottenuta in quattro tazze da tè, riempiendole per un terzo.
Versate sulla spuma il caffè bollente e servite.
La ricetta originale non prevede l'aggiunta di altro zucchero, ma poiché in questo modo la bevanda risulta piuttosto amara, potete zuccherare leggermente il caffè, prima di versarlo sulla spuma.
http://www.dbricette.it
