Ricette facili per tutti

Ricetta Budino di Semolino (2)

4 persone
Semolino

Ingredienti

100 cl latte
180 g zucchero
150 g semolino
100 g cioccolato amaro grattugiato
100 g canditi misti
1/2 limone (scorza)
2 albumi d'uovo
1 bustina vaniglina
liquore

Preparazione Budino di Semolino (2)

Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la scorza grattugiata.
Abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino, mescolando sempre.
Cuocere per 20 minuti.
Togliere dal fuoco e unire il cioccolato grattugiato, i canditi a dadini e gli albumi montati a neve ben soda.
Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da budino bagnato di liquore.
Tenere in frigo almeno 2 ore prima di servire.
http://www.dbricette.it