Ricetta Budino ai Cachi
5 persone
Cachi
200 g nocciole tritate
2 1/2 cucchiai zucchero
15 g gelatina in fogli
5 cachi maturi
1 bustina vaniglina
2 cucchiai rum
1/2 cucchiaino cannella in polvere
Lavorate la ricotta con lo zucchero e 150 g di nocciole, poi unite la gelatina sciolta e mescolate bene.
Distribuite il composto in 5 stampi individuali e lasciate condensare in frigo per un paio di ore.
Sbucciate i cachi e frullateli, unite la vaniglina, 1/2 cucchiaino di cannella e il rum rimasto, fate scaldare il tutto per un paio di minuti.
Sformate i budini, cospargeteli con le nocciole rimaste e servite accompagnando con la salsina di cachi preparata, leggermente scaldata.
http://www.dbricette.it
Cachi
Ingredienti
800 g ricotta200 g nocciole tritate
2 1/2 cucchiai zucchero
15 g gelatina in fogli
5 cachi maturi
1 bustina vaniglina
2 cucchiai rum
1/2 cucchiaino cannella in polvere
Preparazione Budino ai Cachi
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, scolatela bene e fatela sciogliere nel rum scaldato.Lavorate la ricotta con lo zucchero e 150 g di nocciole, poi unite la gelatina sciolta e mescolate bene.
Distribuite il composto in 5 stampi individuali e lasciate condensare in frigo per un paio di ore.
Sbucciate i cachi e frullateli, unite la vaniglina, 1/2 cucchiaino di cannella e il rum rimasto, fate scaldare il tutto per un paio di minuti.
Sformate i budini, cospargeteli con le nocciole rimaste e servite accompagnando con la salsina di cachi preparata, leggermente scaldata.
http://www.dbricette.it
