Ricetta Bucatini alla Melanzane
4 persone
Melanzane
2 melanzane
1 cipolla
50 g mozzarella
1/2 dado
prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Far appassire nell'olio la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le melanzane e il dado e pepare.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la mozzarella tagliata a dadini e la salsa di melanzane.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
350 g pasta tipo bucatini2 melanzane
1 cipolla
50 g mozzarella
1/2 dado
prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Bucatini alla Melanzane
Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti.Far appassire nell'olio la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le melanzane e il dado e pepare.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la mozzarella tagliata a dadini e la salsa di melanzane.
http://www.dbricette.it
