Ricetta Brodosini
4 persone
Maiale
30 g lardo di maiale
30 g guanciale di maiale
2 uova
100 cl brodo di carne
Portare ad ebollizione il brodo; unirvi poi il guanciale e il lardo tritati finemente e precedentemente rosolati in un tegamino; unirvi anche le tagliatelle.
Cuocere alcuni minuti e portare in tavola.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
200 g farina30 g lardo di maiale
30 g guanciale di maiale
2 uova
100 cl brodo di carne
Preparazione Brodosini
Con la farina e le uova preparare un impasto e stendere una sfoglia sulla spianatoia; ricavarne quindi delle tagliatelle larghe e corte.Portare ad ebollizione il brodo; unirvi poi il guanciale e il lardo tritati finemente e precedentemente rosolati in un tegamino; unirvi anche le tagliatelle.
Cuocere alcuni minuti e portare in tavola.
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