Ricetta Brodetto di Seppie con I Piselli
4 persone
Seppiette
300 g piselli surgelati
200 g pomodori pelati
carota
sedano
cipolla
aglio
prezzemolo
vino bianco secco
2 mestoli brodo di pesce
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco
Imbiondire l'aglio schiacciato; toglierlo e brasarvi cipolla, carota, sedano triturati; unirvi le seppie tagliuzzate, rosolarle e sfumare col vino.
Unire pomodori a pezzi, sale, pepe; far insaporire e unire il brodo.
Portare ad ebollizione e cuocere 20 minuti; unire i piselli e cuocere altri 20 minuti.
Servire con un trito di prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Seppiette
Ingredienti
1000 g seppiette300 g piselli surgelati
200 g pomodori pelati
carota
sedano
cipolla
aglio
prezzemolo
vino bianco secco
2 mestoli brodo di pesce
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco
Preparazione Brodetto di Seppie con I Piselli
Nettare le seppie e lavarle.Imbiondire l'aglio schiacciato; toglierlo e brasarvi cipolla, carota, sedano triturati; unirvi le seppie tagliuzzate, rosolarle e sfumare col vino.
Unire pomodori a pezzi, sale, pepe; far insaporire e unire il brodo.
Portare ad ebollizione e cuocere 20 minuti; unire i piselli e cuocere altri 20 minuti.
Servire con un trito di prezzemolo.
http://www.dbricette.it
