Ricetta Broccoli Fantasia
4 persone
Broccoli
2 porri
2 spicchi aglio
1 bicchiere vino bianco secco
1/2 bicchiere panna
formaggio grattugiato
1 cucchiaio farina
burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Scolate e lasciate intiepidire.
In una larga casseruola fate appassire in due cucchiai d'olio l'aglio sbucciato e i porri tagliati a rondelle.
Appena saranno diventati trasparenti unite un cucchiaio raso di farina e fate colorire leggermente.
Eliminate l'aglio, irrorate con la panna, salate, pepate, mescolate.
Aggiungete i broccoli, spruzzate con il vino, coprite e lasciate stufare una decina di minuti.
Ritirate dal fuoco e passate il tutto in una pirofila imburrata.
Cospargete di formaggio grattugiato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi il tempo necessario alla gratinatura.
Serviteli immediatamente.
http://www.dbricette.it
Broccoli
Ingredienti
1000 g broccoli2 porri
2 spicchi aglio
1 bicchiere vino bianco secco
1/2 bicchiere panna
formaggio grattugiato
1 cucchiaio farina
burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Broccoli Fantasia
Dividete i broccoli a cimette, lavatele per pochi minuti in abbondante acqua salata.Scolate e lasciate intiepidire.
In una larga casseruola fate appassire in due cucchiai d'olio l'aglio sbucciato e i porri tagliati a rondelle.
Appena saranno diventati trasparenti unite un cucchiaio raso di farina e fate colorire leggermente.
Eliminate l'aglio, irrorate con la panna, salate, pepate, mescolate.
Aggiungete i broccoli, spruzzate con il vino, coprite e lasciate stufare una decina di minuti.
Ritirate dal fuoco e passate il tutto in una pirofila imburrata.
Cospargete di formaggio grattugiato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi il tempo necessario alla gratinatura.
Serviteli immediatamente.
http://www.dbricette.it
