Ricetta Brasato al Marsala
6 persone
Manzo
400 g pomodori da sugo
olio d'oliva
burro
sale
pepe
1 sedano
1 carota
1 cipolla
4 bacche ginepro
2 foglie alloro
1/2 bicchiere vino marsala
Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti.
Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore.
Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura.
Servite in tavola con il contorno preferito.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
700 g scamone di manzo400 g pomodori da sugo
olio d'oliva
burro
sale
pepe
1 sedano
1 carota
1 cipolla
4 bacche ginepro
2 foglie alloro
1/2 bicchiere vino marsala
Preparazione Brasato al Marsala
In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone).Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti.
Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore.
Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura.
Servite in tavola con il contorno preferito.
http://www.dbricette.it
