Ricetta Bollito con Purè e Verdure
4 persone
Vitello
Olanda
sale
2 cipolle
2 carote
4 patate
100 g margarina (o burro)
4 cucchiai latte
Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti.
Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo.
Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione.
Servire il purè ben caldo con la carne.
http://www.dbricette.it
Vitello
Olanda
Ingredienti
350 g punta di petto di vitellosale
2 cipolle
2 carote
4 patate
100 g margarina (o burro)
4 cucchiai latte
Preparazione Bollito con Purè e Verdure
Cuocere 350 g di punta di petto di vitello in acqua salata per circa 2 ore.Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti.
Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo.
Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione.
Servire il purè ben caldo con la carne.
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