Ricetta Bistecche di Manzo Tritate con Panna e Funghi
4 persone
Manzo
mollica di pane
50 g funghi secchi
20 cl panna
latte
farina
burro
sale
Passateli al mulinetto.
Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa.
Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne.
Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti.
Salate.
Nappatele con la salsa.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
500 g polpa di manzo tritatamollica di pane
50 g funghi secchi
20 cl panna
latte
farina
burro
sale
Preparazione Bistecche di Manzo Tritate con Panna e Funghi
Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti.Passateli al mulinetto.
Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa.
Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne.
Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti.
Salate.
Nappatele con la salsa.
http://www.dbricette.it
