Ricetta Biscotti Siringati al Cardamomo
4 persone
Cardamomo
250 g burro morbido
200 g zucchero a velo
2 tuorli d'uovo
1 limone (scorza grattugiata)
3 cucchiaini cardamomo in polvere
3 cucchiai curacao blue
1 presa sale
Unire i tuorli d'uovo e mescolare bene, aggiungendo poco a poco la farina.
Mettere la pasta in un sac-ŕ-poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella.
Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall'altra su una teglia da forno rivestita di carta.
Lasciare riposare 30 minuti al fresco.
Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti: lasciare raffreddare.
Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di liquore, decorare con le perline argentate di zucchero.
http://www.dbricette.it
Cardamomo
Ingredienti
350 g farina250 g burro morbido
200 g zucchero a velo
2 tuorli d'uovo
1 limone (scorza grattugiata)
3 cucchiaini cardamomo in polvere
3 cucchiai curacao blue
1 presa sale
ingredienti per decorare:
perline argentate di zuccheroPreparazione Biscotti Siringati al Cardamomo
Montare il burro con 100 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, la buccia di limone e 3 cucchiaini di cardamomo.Unire i tuorli d'uovo e mescolare bene, aggiungendo poco a poco la farina.
Mettere la pasta in un sac-ŕ-poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella.
Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall'altra su una teglia da forno rivestita di carta.
Lasciare riposare 30 minuti al fresco.
Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti: lasciare raffreddare.
Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di liquore, decorare con le perline argentate di zucchero.
http://www.dbricette.it
