Ricette facili per tutti

Ricetta Biscotti Croccanti

4 persone
Mandorle

Ingredienti

400 g farina
200 g zucchero
80 g burro
40 g mandorle
30 g uvetta sultanina
20 g pinoli
20 g cedro candito
1 pizzico anice
2 cucchiai spirito di vino
1 cucchiaio polvere lievitante
1 uovo intero
3 tuorli d'uovo

Preparazione Biscotti Croccanti

Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli).
Tagliate il candito a pezzetti.
Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante.
Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti.
Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia.
Doratelo e cuocetelo al forno.
Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco piĆ¹ di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti.
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