Ricetta Biscotti al Cardamomo
4 persone
Cardamomo
250 g burro
200 g zucchero a velo
2 tuorli d'uovo
1 limone (scorza grattugiata)
3 cucchiaini polvere di cardamomo
3 cucchiai curacao blue
1 presa sale
Montare il burro con 100 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, la scorza di limone e 3 cucchiaini
di cardamomo; aggiungere i tuorli d'uovo e mescolare bene, unendo poco a poco la farina.
Mettere la pasta in un sac--poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella.
Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall'altra su una teglia da forno rivestita di carta.
Lasciare riposare 30 minuti al fresco.
Mettere la pasta nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti e lasciar raffreddare.
Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di Blue Curacao; decorare a piacere e servire.
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Cardamomo
Ingredienti
350 g farina250 g burro
200 g zucchero a velo
2 tuorli d'uovo
1 limone (scorza grattugiata)
3 cucchiaini polvere di cardamomo
3 cucchiai curacao blue
1 presa sale
Preparazione Biscotti al Cardamomo
Biscotti tipici del Natale.Montare il burro con 100 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, la scorza di limone e 3 cucchiaini
di cardamomo; aggiungere i tuorli d'uovo e mescolare bene, unendo poco a poco la farina.
Mettere la pasta in un sac--poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella.
Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall'altra su una teglia da forno rivestita di carta.
Lasciare riposare 30 minuti al fresco.
Mettere la pasta nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti e lasciar raffreddare.
Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di Blue Curacao; decorare a piacere e servire.
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