Ricetta Bigoli Fatti A Mano
4 persone
Uova D'anatra
30 g burro
3 uova d'anatra
latte
Preparare i bigoli servendosi del bigolaro classico ancora in uso in alcune zone del Veneto (una sorta di piccolo cilindro con torchio) o di altro tipo di macchina per pasta atta a fare questi spaghettoni.
Far riposare sulla spianatoia.
http://www.dbricette.it
Uova D'anatra
Ingredienti
350 g farina 0030 g burro
3 uova d'anatra
latte
Preparazione Bigoli Fatti A Mano
Versare la farina a fontanella su di una spianatoia; al centro mettervi il burro sciolto, le uova intere e tanto latte quanto ne serve per ottenere un impasto consistente.Preparare i bigoli servendosi del bigolaro classico ancora in uso in alcune zone del Veneto (una sorta di piccolo cilindro con torchio) o di altro tipo di macchina per pasta atta a fare questi spaghettoni.
Far riposare sulla spianatoia.
http://www.dbricette.it
