Ricetta Bignè di Gamberetti
4 persone
Gamberetti
olio d'oliva
1 tuorlo d'uovo
sale
pepe
1 albume d'uovo
gamberetti
Aggiungete l'acqua necessaria per ottenere un impasto morbido.
Lasciate riposare per un'ora.
Mescolate l'albume montato a neve, unite i gamberetti, lessati in acqua salata, sgocciolati e tagliati a pezzetti.
scaldate abbondante olio, versate l'impasto a cucchiaiate.
I bignè si gonfieranno e diventeranno dorati.
Sgocciolateli, asciugateli su una carta assorbente, disponeteli su un piatto da portata e servitelihttp://www.dbricette.it
Gamberetti
Ingredienti
farinaolio d'oliva
1 tuorlo d'uovo
sale
pepe
1 albume d'uovo
gamberetti
Preparazione Bignè di Gamberetti
Fate la pastella: versate la farina in una terrina, mescolatela con l'olio, il tuorlo, sale e pepe.Aggiungete l'acqua necessaria per ottenere un impasto morbido.
Lasciate riposare per un'ora.
Mescolate l'albume montato a neve, unite i gamberetti, lessati in acqua salata, sgocciolati e tagliati a pezzetti.
scaldate abbondante olio, versate l'impasto a cucchiaiate.
I bignè si gonfieranno e diventeranno dorati.
Sgocciolateli, asciugateli su una carta assorbente, disponeteli su un piatto da portata e servitelihttp://www.dbricette.it
