Ricetta Bavarese alla Pere
4 persone
Pere
4 pere
1 bicchierino vodka
1 cucchiaino zucchero
3 fogli colla di pesce
80 g panna montata
1 limone (succo)
Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata.
Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata.
Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo.
Servite decorando con il prosciutto.
http://www.dbricette.it
Pere
Ingredienti
30 g prosciutto crudo4 pere
1 bicchierino vodka
1 cucchiaino zucchero
3 fogli colla di pesce
80 g panna montata
1 limone (succo)
Preparazione Bavarese alla Pere
Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka.Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata.
Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata.
Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo.
Servite decorando con il prosciutto.
http://www.dbricette.it
