Ricetta Bavarese alle Vaniglia (2)
4 persone
Vaniglia
50 cl latte
250 g zucchero
6 tuorli d'uovo
1 bustina vaniglia in polvere
1 cucchiaino fecola di patate
1 bicchiere latte freddo
500 g panna
olio d'oliva
Portare ad ebollizione 1/2 litro scarso di latte con 250 g di zucchero e versarlo su 6 tuorli d'uovo sbattuti con una bustina di vaniglia in polvere e un cucchiaino di fecola di patate.
Diluite con un bicchiere di latte freddo.
Portare il tutto al fuoco e quando sta per bollire unire la colla di pesce.
Rimescolare, far freddare ed unirvi 500 g di panna montata a neve.
Amalgamare delicatamente e versare in uno stampo unto con olio insapore.
Passare al frigo per 5 ore prima di servire.
http://www.dbricette.it
Vaniglia
Ingredienti
20 g colla di pesce50 cl latte
250 g zucchero
6 tuorli d'uovo
1 bustina vaniglia in polvere
1 cucchiaino fecola di patate
1 bicchiere latte freddo
500 g panna
olio d'oliva
Preparazione Bavarese alle Vaniglia (2)
Ammorbidire 20 g di colla di pesce in acqua fredda.Portare ad ebollizione 1/2 litro scarso di latte con 250 g di zucchero e versarlo su 6 tuorli d'uovo sbattuti con una bustina di vaniglia in polvere e un cucchiaino di fecola di patate.
Diluite con un bicchiere di latte freddo.
Portare il tutto al fuoco e quando sta per bollire unire la colla di pesce.
Rimescolare, far freddare ed unirvi 500 g di panna montata a neve.
Amalgamare delicatamente e versare in uno stampo unto con olio insapore.
Passare al frigo per 5 ore prima di servire.
http://www.dbricette.it
