Ricetta Barchette di Uova alle Marinara
6 persone
Uova
1 noce burro
1/2 bicchiere panna
1 limone
sale
pepe
zucchero
4 filetti d'acciughe
80 g salmone affumicato
salsa worcester
foglie di insalata lattuga
16 olive verdi farcite
200 g gamberetti sgusciati
Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare.
Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero.
Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite.
Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
8 uova1 noce burro
1/2 bicchiere panna
1 limone
sale
pepe
zucchero
4 filetti d'acciughe
80 g salmone affumicato
salsa worcester
foglie di insalata lattuga
16 olive verdi farcite
200 g gamberetti sgusciati
Preparazione Barchette di Uova alle Marinara
Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti.Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare.
Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero.
Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite.
Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.
http://www.dbricette.it
