Ricetta Barchette di Melanzane Ripiene in Guazzetto
4 persone
Melanzana
200 g carne macinata
sale
1 uovo
1 fetta pane in cassetta
latte
100 g polpa di pomodoro
1/2 cipolla
olio d'oliva extra-vergine
pepe
basilico
prezzemolo
Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio.
Condire la carne con sale, pepe e uovo, pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane.
Mischiare il tutto, farcire le barchette e cuocerle per 8 minuti.
Preparare un sughetto con olio, cipolla, basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Melanzana
Ingredienti
1 melanzana200 g carne macinata
sale
1 uovo
1 fetta pane in cassetta
latte
100 g polpa di pomodoro
1/2 cipolla
olio d'oliva extra-vergine
pepe
basilico
prezzemolo
Preparazione Barchette di Melanzane Ripiene in Guazzetto
Tagliare per il lungo la melanzana, scavarla con un coltello e lasciar riposare 30 minuti.Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio.
Condire la carne con sale, pepe e uovo, pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane.
Mischiare il tutto, farcire le barchette e cuocerle per 8 minuti.
Preparare un sughetto con olio, cipolla, basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo.
http://www.dbricette.it
