Ricetta Baccalŕ Fritto in Salsa
4 persone
Baccalŕ
400 g pomodori pelati san marzano
aglio
prezzemolo
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Scaldare leggermente l'olio e unire i pomodori frantumati, sale e pepe e un trito d'aglio e prezzemolo, facendo cuocere per una ventina di minuti.
Frattanto infarinare i pezzi di baccalŕ, friggerli in olio abbondante e ben caldo, posarli su carta assorbente e servirli subito ricoperti dalla salsina preparata.
http://www.dbricette.it
Baccalŕ
Ingredienti
900 g baccal? ammollato400 g pomodori pelati san marzano
aglio
prezzemolo
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Baccalŕ Fritto in Salsa
Ripulire il baccalŕ da eventuali spine e tagliarlo in pezzi.Scaldare leggermente l'olio e unire i pomodori frantumati, sale e pepe e un trito d'aglio e prezzemolo, facendo cuocere per una ventina di minuti.
Frattanto infarinare i pezzi di baccalŕ, friggerli in olio abbondante e ben caldo, posarli su carta assorbente e servirli subito ricoperti dalla salsina preparata.
http://www.dbricette.it
