Ricetta Baccalà alla Clementine Su Cavolfiore Croccante
4 persone
Baccalà
250 g cavolfiore
2 clementine
2 spicchi aglio
1 rametto rosmarino
olio per friggere
40 g pinoli e noci
farina per polenta
olio d'oliva
sale
pepe
Sbollentare le cime dei cavolfiori e ripassarle in padella con olio, aglio e rosmarino.
Passare nella farina di polenta altre cime di cavolfiore e friggerle in olio profondo.
http://www.dbricette.it
Baccalà
Ingredienti
1 filetto baccal?250 g cavolfiore
2 clementine
2 spicchi aglio
1 rametto rosmarino
olio per friggere
40 g pinoli e noci
farina per polenta
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Baccalà alla Clementine Su Cavolfiore Croccante
Lessare il baccalà e condirlo con spicchi di clementine pelate a vivo, olio, aglio, sale, pepe, pinoli e noci.Sbollentare le cime dei cavolfiori e ripassarle in padella con olio, aglio e rosmarino.
Passare nella farina di polenta altre cime di cavolfiore e friggerle in olio profondo.
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