Ricetta Baccalà alle Senape
4 persone
Baccalà
Olanda
200 g burro
1 cipolla tritata
1 bicchiere brodo di carne
sale
pepe
2 cucchiai senape
50 g farina
200 g riso lessato
Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata.
Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina.
Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo.
Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.
http://www.dbricette.it
Baccalà
Olanda
Ingredienti
500 g baccal? ammollato200 g burro
1 cipolla tritata
1 bicchiere brodo di carne
sale
pepe
2 cucchiai senape
50 g farina
ingredienti per servire:
300 g patate lessate200 g riso lessato
Preparazione Baccalà alle Senape
Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccalà ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata.Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata.
Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina.
Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo.
Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.
http://www.dbricette.it
