Ricetta Baccalà alle Birra con Platano Grigliato e Friggitelli alle Menta
4 persone
Baccalà
20 cl birra
olio d'oliva
1 platano
200 g friggitelli
zucchero di canna
1 spicchio aglio
pangrattato
alcune foglioline menta
Tagliare il platano a rondelle con tutta la buccia e grigliarlo.
Pulire, tagliare e cuocere in una padella con olio, zucchero di canna, aglio vestito e pangrattato i friggitelli.
Servire il baccalà con il platano grigliato, i friggitelli e guarnire con foglioline di menta.
http://www.dbricette.it
Baccalà
Ingredienti
1 trancio baccal? spugnato20 cl birra
olio d'oliva
1 platano
200 g friggitelli
zucchero di canna
1 spicchio aglio
pangrattato
alcune foglioline menta
Preparazione Baccalà alle Birra con Platano Grigliato e Friggitelli alle Menta
Sbollentare il trancio di baccalà in una miscella al 50 per cento di acqua e birra, sgocciolarlo a cottura e servirlo con una vinaigrette di olio e birra.Tagliare il platano a rondelle con tutta la buccia e grigliarlo.
Pulire, tagliare e cuocere in una padella con olio, zucchero di canna, aglio vestito e pangrattato i friggitelli.
Servire il baccalà con il platano grigliato, i friggitelli e guarnire con foglioline di menta.
http://www.dbricette.it
