Ricetta Baba-ghannug
4 persone
Melanzane
Medio Oriente
aglio
tahina (salsa di sesamo)
sale
limone
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
Dopo aver punzecchiato le melanzane con la forchetta, metterle nel forno caldo.
Quando la pelle รจ raggrinzita (dopo circa 45 minuti) estrarle dal forno e sbucciarle.
Frullare la polpa con un po' d'aglio (o schiacciarla con la forchetta) , aggiungere la Tahina, il succo di limone e il sale.
Decorare con il prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Medio Oriente
Ingredienti
melanzaneaglio
tahina (salsa di sesamo)
sale
limone
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Baba-ghannug
Tradizionalmente mangiato con il pane arabo (tipo shami) direttamente con le mani.Dopo aver punzecchiato le melanzane con la forchetta, metterle nel forno caldo.
Quando la pelle รจ raggrinzita (dopo circa 45 minuti) estrarle dal forno e sbucciarle.
Frullare la polpa con un po' d'aglio (o schiacciarla con la forchetta) , aggiungere la Tahina, il succo di limone e il sale.
Decorare con il prezzemolo.
http://www.dbricette.it
