Ricetta Azzurro Brasato
4 persone
Pesce Azzurro
300 g carota, cipolla e sedano
farina
400 g pomodori freschi da salsa
500 g pane
aglio
Preparare un battuto finissimo di tutti gli odori e farlo soffriggere senza far prendere colore.
Unire il pesce infarinato e rosolarlo, aggiungere i pomodori a pezzetti, salare e pepare.
Coprire con carta oleata bagnata e cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti.
Servire su fette di pane abbrustolito ed agliato.
http://www.dbricette.it
Pesce Azzurro
Ingredienti
1200 g pesce azzurro300 g carota, cipolla e sedano
farina
400 g pomodori freschi da salsa
500 g pane
aglio
Preparazione Azzurro Brasato
Pulire il pesce e tagliarlo a trance o tronchetti, eliminando le teste.Preparare un battuto finissimo di tutti gli odori e farlo soffriggere senza far prendere colore.
Unire il pesce infarinato e rosolarlo, aggiungere i pomodori a pezzetti, salare e pepare.
Coprire con carta oleata bagnata e cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti.
Servire su fette di pane abbrustolito ed agliato.
http://www.dbricette.it
