Ricetta Aspic di Verdure
6 persone
Patate
2 carote
150 g fagiolini verdi
300 g piselli
1 barbabietola piccola cotta in forno
4 cuori carciofo
1 cucchiaio olive nere
1 cucchiaio capperi
1 uovo
olio d'oliva
aceto di vino
1 tavoletta gelatina
sale
Mettete tutto in un'insalatiera.
Aggiungete la barbabietola sbucciata e tagliata a cubetti, le olive e i capperi.
Condite con il sale, l'aceto e l'olio.
Fate rassodare l'uovo e tagliatelo a fette.
Preparate la gelatina e mettetene uno strato in uno stampo.
Accomodatevi l'uovo e le verdure, ricoprite con il resto della gelatina e tenete in frigorifero finché non si è solidificata.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
2 patate2 carote
150 g fagiolini verdi
300 g piselli
1 barbabietola piccola cotta in forno
4 cuori carciofo
1 cucchiaio olive nere
1 cucchiaio capperi
1 uovo
olio d'oliva
aceto di vino
1 tavoletta gelatina
sale
Preparazione Aspic di Verdure
Fate lessare le verdure, tagliate le patate a cubetti, le carote a fettine e i fagiolini a pezzetti.Mettete tutto in un'insalatiera.
Aggiungete la barbabietola sbucciata e tagliata a cubetti, le olive e i capperi.
Condite con il sale, l'aceto e l'olio.
Fate rassodare l'uovo e tagliatelo a fette.
Preparate la gelatina e mettetene uno strato in uno stampo.
Accomodatevi l'uovo e le verdure, ricoprite con il resto della gelatina e tenete in frigorifero finché non si è solidificata.
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