Ricetta Asparagi alle Pancetta
4 persone
Asparagi
200 g pancetta a fettine
1 tazza besciamella
1/2 bicchiere vino bianco secco
40 g formaggio grattugiato
noce moscata
alcuni fiocchi burro
2 tuorli d'uovo
sale
pepe
Sgocciolateli e sistemateli in una pirofila imburrata.
Preparate la besciamella, amalgamatevi il formaggio grattugiato, i due tuorli, il sale e il pepe.
Ponete a fuoco medio e mescolando incorporate il vino bianco lasciandolo evaporare.
Spegnete e profumate con un po' di noce moscata.
Distribuite le fettine di pancetta sopra gli asparagi e ricoprite con la besciamella.
Cospargete alcuni fiocchetti di burro e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi.
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
1000 g asparagi200 g pancetta a fettine
1 tazza besciamella
1/2 bicchiere vino bianco secco
40 g formaggio grattugiato
noce moscata
alcuni fiocchi burro
2 tuorli d'uovo
sale
pepe
Preparazione Asparagi alle Pancetta
Lessate gli asparagi.Sgocciolateli e sistemateli in una pirofila imburrata.
Preparate la besciamella, amalgamatevi il formaggio grattugiato, i due tuorli, il sale e il pepe.
Ponete a fuoco medio e mescolando incorporate il vino bianco lasciandolo evaporare.
Spegnete e profumate con un po' di noce moscata.
Distribuite le fettine di pancetta sopra gli asparagi e ricoprite con la besciamella.
Cospargete alcuni fiocchetti di burro e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi.
http://www.dbricette.it