Ricetta Arrosto in Agrodolce
4 persone
Vitello
2 cipolle
1 porro (parte bianca)
alcuni cucchiai passata di pomodoro
1 cucchiaino aceto di vino
1 bicchiere brodo
1 pizzico zucchero
3 cucchiai olio d'oliva
20 g burro
sale
prezzemolo tritato
Far appassire il tutto in una casseruola con 3 cucchiai d'olio, 20 g di burro e 1 pizzico di zucchero, salare, pepare e versare il brodo, l'aceto e la passata di pomodoro; coprire e far sobbollire per 20 minuti.
Affettare la carne, metterla nella casseruola, farla insaporire con la salsa per 10 minuti e cospargere di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
500 g bollito di vitello2 cipolle
1 porro (parte bianca)
alcuni cucchiai passata di pomodoro
1 cucchiaino aceto di vino
1 bicchiere brodo
1 pizzico zucchero
3 cucchiai olio d'oliva
20 g burro
sale
prezzemolo tritato
Preparazione Arrosto in Agrodolce
Sbucciare e tagliare a rondelle le cipolle e il porro mondato e lavato.Far appassire il tutto in una casseruola con 3 cucchiai d'olio, 20 g di burro e 1 pizzico di zucchero, salare, pepare e versare il brodo, l'aceto e la passata di pomodoro; coprire e far sobbollire per 20 minuti.
Affettare la carne, metterla nella casseruola, farla insaporire con la salsa per 10 minuti e cospargere di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
