Ricetta Arrosto Farcito
4 persone
Maiale
300 g formaggio fontina
salvia
rosmarino
brandy
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Far rosolare in olio e burro, salare, pepare e bagnare con un po' di brandy, lasciarlo evaporare e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua.
Cuocere coperto per 1 ora e mezza.
Togliere il refe e tagliare a fette la carne senza arrivare in fondo.
Tra una fetta e l'altra inserire la fontina e mettere in forno a 180 gradi finché non si sarà sciolta.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
800 g lonza di maiale300 g formaggio fontina
salvia
rosmarino
brandy
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Preparazione Arrosto Farcito
Legare la carne e sotto il refe infilare salvia e rosmarino.Far rosolare in olio e burro, salare, pepare e bagnare con un po' di brandy, lasciarlo evaporare e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua.
Cuocere coperto per 1 ora e mezza.
Togliere il refe e tagliare a fette la carne senza arrivare in fondo.
Tra una fetta e l'altra inserire la fontina e mettere in forno a 180 gradi finché non si sarà sciolta.
http://www.dbricette.it
