Ricetta Arrosto di Vitello Composto
4 persone
Vitello
50 g burro
25 cl vino
500 g erbette
1 confezione formaggio a fettine
sale
pepe
4 cucchiai olio d'oliva
Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro.
Tagliate l'arrosto a fette senza staccarle alla base.
Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio.
Tenete in forno fino a quando il formaggio si è sciolto.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
800 g fesa di vitello50 g burro
25 cl vino
500 g erbette
1 confezione formaggio a fettine
sale
pepe
4 cucchiai olio d'oliva
Preparazione Arrosto di Vitello Composto
Scaldate quattro cucchiai di olio e metà burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora, salate e poi versatevi il vino; cuocete coperto per 3/4 d'ora.Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro.
Tagliate l'arrosto a fette senza staccarle alla base.
Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio.
Tenete in forno fino a quando il formaggio si è sciolto.
http://www.dbricette.it