Ricetta Arrosto di Vitello ai Pistacchi
6 persone
Vitello
1 manciata pistacchi
75 g pancetta
1/2 bicchiere olio d'oliva
25 cl brodo
1 carota
1 cipolla
sale
pepe
Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta.
Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne.
Cuocere in forno a 220 gradi.
Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà cottura, salare e pepare.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
1000 g noce di vitello1 manciata pistacchi
75 g pancetta
1/2 bicchiere olio d'oliva
25 cl brodo
1 carota
1 cipolla
sale
pepe
Preparazione Arrosto di Vitello ai Pistacchi
Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli.Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta.
Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne.
Cuocere in forno a 220 gradi.
Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà cottura, salare e pepare.
http://www.dbricette.it
