Ricetta Arrosto di Tacchino in Gelatina
4 persone
Tacchino
1 avocado
1 limone
1 meloncino
1 foglio colla di pesce
2 cucchiai vino marsala
olio d'oliva
sale
pepe
Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala.
Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata.
Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone.
Sbucciate il melone e tagliatelo a fette.
Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.
http://www.dbricette.it
Tacchino
Ingredienti
800 g fesa di tacchino1 avocado
1 limone
1 meloncino
1 foglio colla di pesce
2 cucchiai vino marsala
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Arrosto di Tacchino in Gelatina
Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura.Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala.
Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata.
Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone.
Sbucciate il melone e tagliatelo a fette.
Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.
http://www.dbricette.it
