Ricetta Arrosto di Maiale all'acqua
4 persone
Maiale
3 spicchi aglio
alcuni rametti rosmarino fresco
sale
pepe
Con un coltello ben affilato fate dei tagli profondi nel pezzo di carne e inseritevi il trito; poi legate la lonza con lo spago da cucina e posatelo in una casseruola.
Ricopritelo d'acqua e lasciatelo cuocere a fuoco medio e con coperchio per un'ora e mezzo circa, finché l'acqua sarà completamente assorbita.
Aggiungete sale e pepe.
Servite l'arrosto caldo e guarnitelo con verdure cotte al vapore.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
700 g lonza di maiale3 spicchi aglio
alcuni rametti rosmarino fresco
sale
pepe
Preparazione Arrosto di Maiale all'acqua
Tritate l'aglio il rosmarino.Con un coltello ben affilato fate dei tagli profondi nel pezzo di carne e inseritevi il trito; poi legate la lonza con lo spago da cucina e posatelo in una casseruola.
Ricopritelo d'acqua e lasciatelo cuocere a fuoco medio e con coperchio per un'ora e mezzo circa, finché l'acqua sarà completamente assorbita.
Aggiungete sale e pepe.
Servite l'arrosto caldo e guarnitelo con verdure cotte al vapore.
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