Ricetta Arrosto al Sale (2)
6 persone
Vitello
800 g sale grosso
Coprire il fondo della pirofila con uno strato di sale, disporvi la carne poi ricoprirla uniformemente ai lati e sopra con il resto del sale.
Porre in forno ben caldo, scoperta, e cuocere per circa 40-50 minuti.
Rompere la crosta di sale e servire subito la carne ancora calda.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
800 g noce di vitello800 g sale grosso
Preparazione Arrosto al Sale (2)
Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati.Coprire il fondo della pirofila con uno strato di sale, disporvi la carne poi ricoprirla uniformemente ai lati e sopra con il resto del sale.
Porre in forno ben caldo, scoperta, e cuocere per circa 40-50 minuti.
Rompere la crosta di sale e servire subito la carne ancora calda.
http://www.dbricette.it
