Ricetta Antipasto di Melanzane (3)
4 persone
Melanzane
4 spicchi aglio
1 mazzetto basilico
2 cucchiai aceto di mele
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
Pestare in un mortaio basilico e aglio.
Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti.
Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata.
Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
4 melanzane4 spicchi aglio
1 mazzetto basilico
2 cucchiai aceto di mele
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
Preparazione Antipasto di Melanzane (3)
Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti.Pestare in un mortaio basilico e aglio.
Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti.
Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata.
Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.
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