Ricetta Anguilla in Teglia
8 persone
Anguilla
2 rametti alloro
vino bianco secco
sale
Accendete il forno a 180 gradi.
Ricoprite con foglie di alloro il fondo di una teglia larga e bassa che possa contenere i pezzi di anguilla in un solo strato.
Sistematevi sopra il pesce, versate 1/2 bicchiere di acqua mista a vino e ricoprite con il rimanente alloro.
Salate.
Cuocete nel forno caldo per circa 45 minuti senza mai toccare il recipiente.
Lasciate riposare una decina di minuti, poi estraete l'anguilla, poi estraete l'anguilla ben sgocciolata e accomodatela sul piatto riscaldato.
http://www.dbricette.it
Anguilla
Ingredienti
2000 g anguilla2 rametti alloro
vino bianco secco
sale
Preparazione Anguilla in Teglia
Fatevi spellare e pulire l'anguilla dal pescivendolo, quindi lavatela, asciugatela e tagliatela a pezzetti da 5 centimetri circa.Accendete il forno a 180 gradi.
Ricoprite con foglie di alloro il fondo di una teglia larga e bassa che possa contenere i pezzi di anguilla in un solo strato.
Sistematevi sopra il pesce, versate 1/2 bicchiere di acqua mista a vino e ricoprite con il rimanente alloro.
Salate.
Cuocete nel forno caldo per circa 45 minuti senza mai toccare il recipiente.
Lasciate riposare una decina di minuti, poi estraete l'anguilla, poi estraete l'anguilla ben sgocciolata e accomodatela sul piatto riscaldato.
http://www.dbricette.it
