Ricette facili per tutti

Ricetta Anguilla ai Peperoni

4 persone
Anguilla

Ingredienti

1000 g anguille
200 g peperoni
1 bicchiere vino bianco secco
2 spicchi aglio
500 g pomodori maturi

Preparazione Anguilla ai Peperoni

Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm.
Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino.
Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti.
Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti.
Cuocere per 15 minuti a coperto.
http://www.dbricette.it


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