Ricetta Anatra alla Ciliegie
4 persone
Anatra
500 g ciliegie nere
40 g burro
1 chiodo di garofano
kirsch
sale
pepe
Legate il volatile poi adagiatelo in una teglia.
Sciogliete il restante burro e ungeteci l'anatra.
Cuocete in forno a 220 gradi per circa 50 minuti.
Intanto lavate le ciliegie e snocciolatele poi, circa 20 minuti prima del termine della cottura, unitele all'anatra insieme al kirsch.
Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con il sughetto formato.
http://www.dbricette.it
Anatra
Ingredienti
1 anatra di circa 1200 g500 g ciliegie nere
40 g burro
1 chiodo di garofano
kirsch
sale
pepe
Preparazione Anatra alla Ciliegie
Lavate e asciugate l'anatra poi salatela e pepatela internamente e introducetevi la metà del burro lavorato con il chiodo di garofano pestato.Legate il volatile poi adagiatelo in una teglia.
Sciogliete il restante burro e ungeteci l'anatra.
Cuocete in forno a 220 gradi per circa 50 minuti.
Intanto lavate le ciliegie e snocciolatele poi, circa 20 minuti prima del termine della cottura, unitele all'anatra insieme al kirsch.
Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con il sughetto formato.
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