Ricetta Anatra all'arancia (6)
4 persone
Anatra
3 arance
10 zollette zucchero
1 bicchierino aceto di vino
1 bicchierino curacao
Quando è cotta toglietela dalla teglia e nel suo sugo di cottura versateci il succo di una arancia; lasciate bollire e poi tenete la salsina in caldo.
A parte mettete le zollette di zucchero e un bicchierino d'aceto in un tegame e fate colorire sul fuoco; unite il sugo dell'arrosto, il succo di due arance e lasciate cuocere per 45 minuti.
Salate, pepate e saporite con pezzetti di scorza di arancia, che avrete scottato in acqua bollente, e il bicchierino di curacao.
Lasciate scaldare il tutto.
Mettete l'anatra a pezzi in un piatto, guarnite con spicchi di arance e sopra versate la salsa.
http://www.dbricette.it
Anatra
Ingredienti
1 anatra3 arance
10 zollette zucchero
1 bicchierino aceto di vino
1 bicchierino curacao
Preparazione Anatra all'arancia (6)
Pulite l'anatra e arrostitela finché non sia dorata.Quando è cotta toglietela dalla teglia e nel suo sugo di cottura versateci il succo di una arancia; lasciate bollire e poi tenete la salsina in caldo.
A parte mettete le zollette di zucchero e un bicchierino d'aceto in un tegame e fate colorire sul fuoco; unite il sugo dell'arrosto, il succo di due arance e lasciate cuocere per 45 minuti.
Salate, pepate e saporite con pezzetti di scorza di arancia, che avrete scottato in acqua bollente, e il bicchierino di curacao.
Lasciate scaldare il tutto.
Mettete l'anatra a pezzi in un piatto, guarnite con spicchi di arance e sopra versate la salsa.
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