Ricetta Anatra all'arancia (4)
4 persone
Anatra
3 arance
10 zollette zucchero
1 bicchierino aceto di vino
sugo d'arrosto
1 bicchierino curacao
Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia.
Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino.
Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance.
Cuocere per 30 minuti.
Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao.
Servire l'anatra con la salsa.
http://www.dbricette.it
Anatra
Ingredienti
1 anatra di 2000 g3 arance
10 zollette zucchero
1 bicchierino aceto di vino
sugo d'arrosto
1 bicchierino curacao
Preparazione Anatra all'arancia (4)
Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto.Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia.
Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino.
Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance.
Cuocere per 30 minuti.
Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao.
Servire l'anatra con la salsa.
http://www.dbricette.it
