Ricetta Anatra ai Funghi
4 persone
Anatra
100 g pancetta
80 g burro
1 cipolla
1 carota
1 costa sedano
30 g funghi secchi
1/2 bicchiere vino bianco
1 mestolo brodo
1 cucchiaio salsa di pomodoro
sale
pepe
Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungere il brodo in cui è stata disciolta la salsa.
Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.
http://www.dbricette.it
Anatra
Ingredienti
1 anatra100 g pancetta
80 g burro
1 cipolla
1 carota
1 costa sedano
30 g funghi secchi
1/2 bicchiere vino bianco
1 mestolo brodo
1 cucchiaio salsa di pomodoro
sale
pepe
Preparazione Anatra ai Funghi
Soffriggere in un tegame la cipolla affettata con burro e pancetta a dadini; unirvi l'anatra in pezzi e rosolare bene; unire carota e sedano tritati con i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida.Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungere il brodo in cui è stata disciolta la salsa.
Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.
http://www.dbricette.it
