Ricette facili per tutti

Ricetta Ananas En Sauce d'avocat

4 persone
Ananas
Francia

Ingredienti

1 ananas grande maturo sodo
2 avocado
1 scatoletta polpa di granchio (o una surimi)
maionese
peperoncino rosso fresco pili pili
2 scalogni

Preparazione Ananas En Sauce d'avocat

Tagliate a metà nel senso della lunghezza il vostro ananas, eliminate il cuore legnoso e scavate la polpa che ridurrete a cubetti, badando a non rovinare la scorza del frutto.
Sbucciate i due avocado, uno tagliatelo a cubetti e l¹altro riducetelo in purea aiutandovi con una forchetta.
Mescolate la purea di avocado in parti uguali con la maionese; aggiungete peperoncino fresco a gusto, gli scalogni tritati e la polpa di granchio scolata.
Unite tutti gli ingredienti all¹ananas e all'avocado a cubetti, mescolate molto delicatamente e riempite il guscio dell¹ananas.
Decorate con fiori tropicali e portate in tavola.
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