Ricetta Allodole in Spiedini alle Bresciana
4 persone
Allodole
90 minuti
100 g pancetta tagliata spessa
50 g burro
1 cucchiaio pangrattato
alcune foglie salvia
1 pizzico cannella
sale
pepe
Infilarle a quattro a quattro su quattro spiedini in ferro o in legno, alternando ogni allodola con un pezzetto di pancetta e una foglia di salvia.
Disporre gli spiedini su una teglia imburrata, salarli, peparli e insaporirli con un pizzico di cannella; cospargerli con il rimanente burro fuso e con il pangrattato.
Cuocere in forno medio per una ventina di minuti, cospargendo ogni tanto gli uccelli con il sughetto raccolto sul fondo del recipiente.
Servire ben caldo.
http://www.dbricette.it
Allodole
90 minuti
Ingredienti
16 allodole100 g pancetta tagliata spessa
50 g burro
1 cucchiaio pangrattato
alcune foglie salvia
1 pizzico cannella
sale
pepe
Preparazione Allodole in Spiedini alle Bresciana
Pulire le allodole.Infilarle a quattro a quattro su quattro spiedini in ferro o in legno, alternando ogni allodola con un pezzetto di pancetta e una foglia di salvia.
Disporre gli spiedini su una teglia imburrata, salarli, peparli e insaporirli con un pizzico di cannella; cospargerli con il rimanente burro fuso e con il pangrattato.
Cuocere in forno medio per una ventina di minuti, cospargendo ogni tanto gli uccelli con il sughetto raccolto sul fondo del recipiente.
Servire ben caldo.
http://www.dbricette.it
