Ricetta Ali di Razza con Broccoli e Barbabietola
4 persone
Razza
200 g broccolo romano
2 barbabietole
burro
poco aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Cuocere lentamente in immersione le ali di razza in olio e burro portati a 60 gradi in un pentolino.
Cuocere allo stesso modo le cime di broccoli.
Servire con la salsa di barbabietola.
http://www.dbricette.it
Razza
Ingredienti
2 ali di razza200 g broccolo romano
2 barbabietole
burro
poco aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Ali di Razza con Broccoli e Barbabietola
Frullare le due barbabietole con poco aceto, sale, olio e pepe.Cuocere lentamente in immersione le ali di razza in olio e burro portati a 60 gradi in un pentolino.
Cuocere allo stesso modo le cime di broccoli.
Servire con la salsa di barbabietola.
http://www.dbricette.it
