Ricette facili per tutti

Ricetta Alalunga al Ragù

4 persone
Tonno Alalunga

Ingredienti

800 g tranci di tonno alalunga
500 g pomodori pelati san marzano
aglio
cipolla
vino bianco secco
alloro
mentuccia
timo
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione Alalunga al Ragù

Imbiondire nell'olio una cipolla triturata con uno spicchio d'aglio schiacciato; unire i pomodori frullati, sale, pepe e cuocere per 15 minuti.
Strofinare i tranci di pesce con un trito d'aglio e mentuccia, rosolarli in un tegame con l'olio.
Sfumarli col vino, poi trasferirli nel sugo di pomodoro con alloro e timo e far insaporire 10 minuti.
http://www.dbricette.it


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