Ricetta Aguglie in Graticola
4 persone
Aguglie
Calabria
aglio schiacciato
prezzemolo tritato
rosmarino tritato
sale
pepe
pangrattato
Collocate i pezzi di aguglia in graticola calda sulla brace dolce e fateli cuocere, rivoltandoli di tanto in tanto e spennellandoli di marinata.
Copriteli infine di pangrattato e fate dorare leggermente.
http://www.dbricette.it
Aguglie
Calabria
Ingredienti
800 g aguglie veraciingredienti per la marinata:
olio d'oliva extra-vergineaglio schiacciato
prezzemolo tritato
rosmarino tritato
sale
pepe
pangrattato
Preparazione Aguglie in Graticola
Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in pezzi, lavateli, asciugateli e metteteli in una marinata composta con gli ingredienti sopraindicati, lasciandoveli per circa un'ora.Collocate i pezzi di aguglia in graticola calda sulla brace dolce e fateli cuocere, rivoltandoli di tanto in tanto e spennellandoli di marinata.
Copriteli infine di pangrattato e fate dorare leggermente.
http://www.dbricette.it