Ricetta Agnello in Guazzetto
4 persone
Agnello
2 peperoni
2 cipolle
2 spicchi aglio
prezzemolo
alloro
1 bicchiere vino bianco secco
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Accomodare 1/3 di questo trito in una cocotte di terracotta con 1 cucchiaio d'olio e sopra adagiarvi metŕ della carne, quindi un altro terzo di trito e il resto della carne, per terminare con il trito di verdure.
Irrorare con un bicchiere di vino, 3 cucchiai d'olio, un mestolino d'acqua, sale, pepe e portare a cottura.
http://www.dbricette.it
Agnello
Ingredienti
1000 g spalla d'agnello2 peperoni
2 cipolle
2 spicchi aglio
prezzemolo
alloro
1 bicchiere vino bianco secco
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Agnello in Guazzetto
Lavare le verdure e tritarle tutte al coltello.Accomodare 1/3 di questo trito in una cocotte di terracotta con 1 cucchiaio d'olio e sopra adagiarvi metŕ della carne, quindi un altro terzo di trito e il resto della carne, per terminare con il trito di verdure.
Irrorare con un bicchiere di vino, 3 cucchiai d'olio, un mestolino d'acqua, sale, pepe e portare a cottura.
http://www.dbricette.it
