Ricetta Agnello all'aceto Balsamico Tradizionale
6 persone
Agnello
1 porro
1 carota
1/2 costa sedano
aglio
alloro
alcune bacche ginepro
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
vino rosso
2 cucchiai aceto balsamico tradizionale
sale
Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare.
Unire le verdure della marinata e rosolarle.
Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola.
Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.
http://www.dbricette.it
Agnello
Ingredienti
1 coscio d'agnello disossato di 1200 g1 porro
1 carota
1/2 costa sedano
aglio
alloro
alcune bacche ginepro
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
vino rosso
2 cucchiai aceto balsamico tradizionale
sale
Preparazione Agnello all'aceto Balsamico Tradizionale
Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico.Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare.
Unire le verdure della marinata e rosolarle.
Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola.
Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.
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