Ricetta Abbraccio di Mezze Maniche
4 persone
Prosciutto Cotto
50 g fiocchi di latte
50 g prosciutto cotto
prezzemolo
basilico
1 costa sedano
1 carota
2 pomodori pelati
vino bianco
olio d'oliva
sale
Nel frattempo cuocere i pomodori pelati in padella con un soffritto di carota e sedano tritati, sfumando con vino bianco dopo alcuni minuti.
Servire le mezze maniche farcite su tale salsa di pomodoro (finta genovese).
http://www.dbricette.it
Prosciutto Cotto
Ingredienti
150 g pasta tipo mezze maniche50 g fiocchi di latte
50 g prosciutto cotto
prezzemolo
basilico
1 costa sedano
1 carota
2 pomodori pelati
vino bianco
olio d'oliva
sale
Preparazione Abbraccio di Mezze Maniche
Farcire le mezze maniche scottate in acqua bollente salata con una farcia composta da fiocchi di latte, prosciutto cotto, basilico e prezzemolo tritati; finire la loro cottura al vapore.Nel frattempo cuocere i pomodori pelati in padella con un soffritto di carota e sedano tritati, sfumando con vino bianco dopo alcuni minuti.
Servire le mezze maniche farcite su tale salsa di pomodoro (finta genovese).
http://www.dbricette.it
